免疫之王松露，你真的了解嗎？

松露與瓊珍靈芝林中靈并稱為「免疫之王」，是提升人體免疫最好的食物，那么，你了解松露嗎？

松露是一種塊菌，品種繁多，大約有十幾種，按顏色可以簡單的分成黑白兩種。其中最常見是黑松露，據說最好的黑松露在法國Perigord區，最好的白松露在意大利Alba，每年10月到12月是白松露季。

深棕色的黑松露表面凹凸不平，切開后剖面的大理石紋好像是和牛上分布的雪花油脂一樣。

黑松露既能生吃，也能作為調味，制成松露醬、松露油、松露鹽等，這樣也可以將黑松露保存的時間更久。

關于它的氣味每個人的形容都不一樣：

專業聞香師說「汽油味中間夾雜著一些蒜味和臭雞蛋的味道，當然有些樹林濕地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。」

普通人說什么的都有「蘑菇、蒜頭、濕泥、蜂蜜、玉米、臭蟲、腐爛樹葉、X液、屁、shi......」

文藝青年說「只需要輕嗅一下就夠了，若是吸得濃一點就過頭了，會叫你食欲全無，因為那氣味好濃又好臭。」

裝X范說「人間所無，有點難以置信，殆凡氣味絕佳者概如是也。」

嗯，還是自己親自去品吧！