2024年，葡萄牙首次發(fā)現(xiàn)夏季松露！

近日，葡萄牙首次發(fā)現(xiàn)夏季松露，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

眾所周知，法國盛產(chǎn)黑松露，所以法國人有很深的黑松露情結(jié)。每年一到黑松露季，高級(jí)法國餐廳要是沒有黑松露的菜品絕對(duì)是要受批評(píng)的。19世紀(jì)是黑松露的極盛期，當(dāng)時(shí)所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露為主的菜。當(dāng)時(shí)法國西南部的佩里戈?duì)?Perigord)是其最主要的產(chǎn)區(qū)，所以佩里戈?duì)柡谒陕冻闪撕谒陕兜拇~。但是因?yàn)榄h(huán)境的改變，黑松露的產(chǎn)量隨即迅速減少，第二次世界大戰(zhàn)后就僅剩3萬千克，最低時(shí)全國只產(chǎn)不到2萬千克。

在法國，普羅旺斯是全球最重要的黑松露產(chǎn)地，產(chǎn)量占法國的80%。最主要的生產(chǎn)中心集中在北部的Tricastin，每年有上萬千克的產(chǎn)量。不過2024年，只在法國、意大利被發(fā)現(xiàn)的夏季松露，在葡萄牙從未被記錄過的這個(gè)品種，居然第一次出現(xiàn)在了世人眼前。évora大學(xué)研究人員表示，此次發(fā)現(xiàn)夏季松露，證明葡萄牙完全具有種植夏季松露的潛力，這也將為葡萄牙在全球市場(chǎng)上的種植及銷售開辟新的可能性。

據(jù)悉，松露的生長條件苛刻，幾乎無法做到完全人工種植，最多也只是半人工生長。這次évora大學(xué)也是花費(fèi)了接近兩年時(shí)間，最終在葡萄牙首都——里斯本附近的兩個(gè)城鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了夏季松露。