松露甄選與貯存
甄選松露的3個標準
樂旁松露的品鑒是一種富有古老文化韻味的藝術，如同鉆石的甄選一樣，需要經(jīng)過繁雜的流程。
樂旁松露全部來自于經(jīng)驗豐富的松露獵人和松露品鑒專家，他們擁有獨到的品鑒方式，篩選出寥若晨星的珍奇。
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一看看大小
大小是衡量松露價值的主要標志，體型越大價值越高
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二聞聞氣味
行家在購買前一定會仔細辨別松露的氣味，這種非常獨特且難以形容的味道是辨別松露品質的重要標準
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三觸觸手感
一顆上好的松露應該非常結實、緊湊，入手感很重
松露的貯存
松露需儲存在零下15攝氏度以下的地方，家庭儲存建議放在冰箱的冷凍柜或冷柜中密封儲存。
松露烹飪時根據(jù)實際用量，用冷水沖泡即可解凍，建議不要反復凍融，以免影響黑松露的口感和香味。
