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2022-07-30 14:10:55
2019年，云南麗江村民張子福挖到了一顆黑松露，長14厘米、高13.5厘米，重達1.15公斤，張子福說他經(jīng)營松露已經(jīng)超過30年了，但在此之前，超過1公斤的黑松露，他也只見過一次，不過當時那顆黑松露被蟲蛀得很嚴重，根本無法跟他挖到的這個相提并論。
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2022-07-24 11:20:25
農(nóng)歷六月，豐沛雨水剛剛滋潤過云南省楚雄州南華縣的翠綠山林，大自然的饋贈，在山野中一窩窩、一叢叢的嶄露頭角，引來無數(shù)采菌人。
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2022-07-24 11:17:05
松露和鵝肝、魚子醬，并稱為世界三大珍饈。沒見識過的人總是好奇，這長得像個煤球，氣味復雜多變的家伙怎么就能這么貴。另一方面，喜歡的人總是愛不釋手，視為世間不可多得的珍饈，至于看到那些跟松露沾邊、身價倍漲的料理，也都習以為常了。
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2022-07-23 11:13:56
在全世界范圍來說，如果以單國、單地區(qū)為標準的話，中國的松露世界出口量排名第一，黑松露的產(chǎn)量占全世界黑松露產(chǎn)量的40%以上。云南黑松露產(chǎn)量則占整個中國黑松露產(chǎn)量的60%以上，主要出口英國、美國、法國、德國、日本等國家。
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2022-07-23 11:12:55
你知道嗎，中國自古以來，其實都是“松露大國”， 只不過，直到80年代，松露才從野生開采升級至工業(yè)化。特別是在我國的云南、四川，盛產(chǎn)學名為印度松露（Tuber indicum）、俗名豬拱菌的冬季黑松露。
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2022-07-17 09:51:31
但提到松露，就不得不提到雄烯酮(Androstenone)成分，這也正是松露香濃又獨特的氣味來源，在數(shù)百年的歷史里，俘虜了眾多美食家的味蕾。
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2022-07-16 09:45:29
7月份，云南野生菌大量上市，又是一年吃菌季，好菌之人的快樂又來了！特別是松露愛好者，你們的“吃貨”能量也可以活力四射啦！今天，小編就為您力薦2022云南吃菌打卡地！
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2022-07-10 20:12:54
近日，遼寧海城英落鎮(zhèn)山上發(fā)現(xiàn)大量野生黑松露，大批人員上山采挖，山腳下簡易公路邊，聞訊趕來的汽車甚至排成了長龍，這其中，不乏有帶著松露獵犬的挖掘者。
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2022-07-09 09:51:33
花格布大多由棉麻紡織而成，透氣、吸水，這種包裝方法，有恒溫、保護松露不受冰凍的作用，是寒冬里臨時保存松露的最好方式。
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2022-07-09 09:50:27
六月，南半球松露季就開始了，你知道嗎？說到南半球的松露產(chǎn)區(qū)，澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷五國一定是繞不開的。
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2022-07-04 12:06:14
牛里脊、黑松露、鵝肝……一道菜匯集了法國高端美食最具代表性的食材。即便是在黑松露美食中，這道菜也別具一格，它是法國傳統(tǒng)美食的杰作，也是對牛排、對松露美食極盡奢華的最好詮釋。 .
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2022-06-26 17:01:22
松露和酒之間發(fā)生的化學反應結(jié)果十分奇妙，透過陽光、燈光觀察松露酒，你能想到的第一個詞就是瓊漿玉液，曼妙的身軀下，折射出靈動的光，靜若處子。
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2022-07-04 12:00:25
對比歐洲歷史悠久的松露產(chǎn)業(yè)，中國的松露產(chǎn)業(yè)，可以說從90年代才正式起步，而且，在很長一段時間，都面臨著不成熟、收成不佳、甚至滅絕的尷尬境地。
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2022-06-25 13:31:47
時至今日，依舊有不少世界名廚認為中國黑松露的香味無法與法國黑松露、意大利松露相匹敵。不過，考慮到松露香氣程度與很多大大小小因素有關(guān)，質(zhì)量必然存在差異，我們對這些廚師的評價不置可否，但中國黑松露在世界市場的競爭力，依然與日俱增，這是樂旁松露和國內(nèi)松露愛好者，都愿意看到的結(jié)果。
